Recettes de Francis

BISCUIT DE SAVOIE MINUTE Glace vanille

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(4 personnes)

ingrédients:

2 œufs

70 gr de sucre

60 gr de farine

10 gr de beurre


 

Dans un bol faire blanchir 2 jaunes d’oeuf avec 30 gr de sucre

Monter les blancs en neige bien ferme en rajoutant le sucre restant

Verser la farine en pluie sur lesjaunes mélanger et incorporer les blancs en coupant et soulevant

Beurrer 4 moules à ramequin individuels de 8 cm de diamétre saupoudrer de sucre l égèrement et cuire les biscuits 10 mn au four à 180°

Démouler les biscuits à la sortie du four puis les dresser tièdes avec une boule de glace vanille

(on peut l’entourer d’un coulis de fruits rouges)

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Rédac RKS

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