Recettes de Francis

Lasagne d’aubergines

lasagne-daubergines

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 kg d’aubergines
Sauce tomate
Huile d’olive
Basilic frais
150 gr de parmesan râpé
Gros sel
Sel et poivre


Laver et couper les aubergines dans le sens de la couleur 1 cm d’épaisseur
Disposer dans une passoire avec un peu de gros sel et laisser dégorger 1 heure
Puis rincer et éponger
Faire griller les aubergines avec un peu d’huile d’olive
Verser un peu de sauce tomate dans un plat allant au four répartissez les aubergines en couvrant de sauce tomate le basilic parmesan et monter vos lasagnes et terminer par une couche de sauce tomate
Cuire au four 180° 30 à 40 mn
Ce plat convient au végétarien

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Rédac RKS

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