Recettes de Francis

Gateau aux noix de Grenoble

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pour 8 personnes

Ingrédients :

150 gr de sucre en poudre
125 gr de farine
150 gr de noix concassées
10 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile de noix
2 cuillères à soupe de rhum


Dans une jatte mélanger le sucre la farine la levure les noix verser l’huile et le lait
Mélanger et ajouter les jaunes d’oeufs et le rhum
Monter les blanc en neige très ferme et les incorporer à la préparation délicatement en coupant et en soulevant
Verser dans un moule à manquer beurré
Cuire au four chaud 180° pendant 40 mn

Ce gâteau peut se manger tiède accompagné d’une crème anglaise ou une boule de glace

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Rédac RKS

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